Millionaire yesterday’s edition dedicates an article to Stefania Sissi Pagani and Marco Camorali who in 2015, after a training set by the Gelato Naturale Academy, opened Arte Glideria, in the heart of Tel Aviv. From all our staff still a heartfelt wish and long life to Glideria! Read the article online at this link. …
Arte Glideria, the success of our students in Tel Aviv [Millionaire] Read More »
NEW TRENDS OF SUMMER 2018! Here are the most requested flavors: Given that the trend is increasingly towards natural ice cream, all over Italy are born ice cream parlors that point to taste: less color and more flavor! The ice creams that people want are without dyes, without preservatives, without additives. You can however impress …
Many of you contact me for advice and information regarding the opening of an ice cream shop, so I thought to write here on my blog. Your most frequently asked questions are 1. What kind of documentation is required to open an ice cream parlor? The artisan ice-cream business does not require any type of …
La Chiccheria di Marina di Grosseto, the birthplace of the Presenti family, won the Tre Coni areas of the most important guide in the world for the second year running. In fact, Gambero Rosso has given life to the Guide to Italian Ice-cream Shops with the highest recognition of Tre Coni for the excellence of …
Second consecutive year with the Three Cones of Gambero Rosso. Read More »
Sigep 2018 Si è conclusa la fiera del Sigep, io e i miei collaboratori siamo reduci da 5 giorni intensissimi e allo stesso tempo bellissimi! Per la nostra associazione”Gelato Naturale Academy” è stato entusiasmante vedere cosí tanta affluenza allo stand e ringraziamo tutti quelli quelli che sono passati a trovarci! C’è chi è venuto a …
Lunedì 22 gennaio si è tenuta la premiazione della rivista “Il Gambero Rosso” per le migliori gelaterie d’Italia. Ebbene si! Per il secondo anno consecutivo la mia gelateria “Chiccheria” ha ottenuto il prestigioso riconoscimento dei 3 coni!!! A questo punto vorrei ringraziare i miei genitori Luciano Presenti e Annamaria Grazioli che per primi si adoperano …
Gelaterie d’Italia 2018 – Tre Coni Gambero Rosso Read More »
In questi giorni fervono i preparativi per il Sigep 2018 e non vediamo l’ora di presentarvi anche in quell’occasione i gusti che si sviluppano durante i nostri corsi base e corsi avanzati con il Sistema di Bilanciamento Presenti. Inutile ripetere che questo innovativo sistema consente di ottenere gelati della stessa consistenza e che si possono conservare ad un’unica …
Dal 20 al 23 gli amici che ci verranno a trovare al Sigep a Rimini ( Stand 0041 , Pad A5 ) avranno l’opportunità di vincere 1 Kg di pistacchi(della varietà pregiata e unica Mawardi ) al giorno! Come? Indovinando quanti pistacchi saranno dentro un ampolla. Se compili il modulo qua sotto avrai due tentativi (Compreso il tentativo allo stand,basterà dire il nome con …
È il secondo anno che la mia scuola sarà ospite allo stand 0041 pad A5 della Telme. Durante le giornate sarò accompagnato dai miei collaboratori Antonio Napoli, Arianna Marsili e degli ospiti gelatieri d’eccezione che sono stati tra i primi a credere nel mio metodo di lavoro. Sto parlando di Gustavo Sosa della Gelateria Pico di Roma, …