Bilanciamento Neutri per gelati (ITA)

Dal Vivo o in Live Streaming

Durata 2 giorni
14 ore

Posti Max 10

Prossima Data 21 - 22 Marzo
2025

Lingua IT

Costo 1000€ in aula - 1000€ streaming

PROSSIME DATE

INIZIO
CORSO

FINE
CORSO

DURATA
CORSO

POSTI
LIBERI

LINGUA

venerdì
21 Marzo

sabato
22 Marzo

2 giorni
14 ore

2

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Bilanciamento Neutri per gelati (ITA)

Il neutro è il cuore del gelato. Può dare cremosità, esaltare il gusto e rendere il gelato più spatolabile nel tempo.

Se dosato o bilanciato male però, toglierà l’intensità del gusto fino a coprirlo, porterà alla cristallizzazione e al gelato “freddo”.

La Gelato Naturale Academy è l’unica scuola che insegna il Bilanciamento Neutri per Gelati. Negli ultimi mesi, sono state fatte ricerche e vi teniamo sempre aggiornati.

Noi vi insegnamo quello che gli altri non dicono

Programma

Gli stabilizzanti naturali
Gli emulsionanti naturali
Bilanciature di neutri per creme
Bilanciature di neutri per sorbetti
Bilanciamento di neutri per gelati alcolici
Come dare cremosità ai gelati
Come ritardare la cristallizzazione del gelato
Prove pratiche: gelati bilanciati con diverse tipologie di neutri

Obiettivi

1

giorno 1

9:00 - 16:00
7 ore

2

giorno 2

9:00 - 16:00
7 ore

Location corso

SEDE

Gelato Naturale Academy

Via Marsala 19A 58100 Grosseto GR

DOVE ALLOGGIARE

Hotel Nuova Grosseto

Piazza Guglielmo Marconi, 26
58100 Grosseto GR

+39 0564 414105
www.hotelnuovagrosseto.com

B&B Warm Up

Via Tommaso Albinoni, 2
58100 Grosseto GR

+39 324 07 72 243
www.warmupgrosseto.it

B&B Le Mura

Piazza del Mercato, 10
58100 Grosseto

+39 349 12 99 213
www.beblemura.it

Prossimi corsi di gelateria

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Corsi del giorno:

1 Febbraio

Nessun evento

Corsi del giorno:

2 Febbraio

Nessun evento

Corsi del giorno:

3 Febbraio

Nessun evento

Corsi del giorno:

4 Febbraio

Nessun evento

Corsi del giorno:

5 Febbraio

Nessun evento

Corsi del giorno:

6 Febbraio

Nessun evento

Corsi del giorno:

7 Febbraio

Nessun evento

Corsi del giorno:

8 Febbraio

Nessun evento

Corsi del giorno:

9 Febbraio

Nessun evento

Corsi del giorno:

10 Febbraio

Corso Base Gelato Naturale

10 - 13 Febbraio

Corso Base Gelato Naturale Artigianale

CORSO IN ITALIANO Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.

Corsi del giorno:

11 Febbraio

Corso Base Gelato Naturale

10 - 13 Febbraio

Corso Base Gelato Naturale Artigianale

CORSO IN ITALIANO Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.

Corsi del giorno:

12 Febbraio

Corso Base Gelato Naturale

10 - 13 Febbraio

Corso Base Gelato Naturale Artigianale

CORSO IN ITALIANO Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.

Corsi del giorno:

13 Febbraio

Corso Base Gelato Naturale

10 - 13 Febbraio

Corso Base Gelato Naturale Artigianale

CORSO IN ITALIANO Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.

Corsi del giorno:

14 Febbraio

14 - 17 Febbraio

Corso Intermedio Gelato Naturale Artigianale

CORSO IN ITALIANO. Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.

Corsi del giorno:

15 Febbraio

14 - 17 Febbraio

Corso Intermedio Gelato Naturale Artigianale

CORSO IN ITALIANO. Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.

Corsi del giorno:

16 Febbraio

14 - 17 Febbraio

Corso Intermedio Gelato Naturale Artigianale

CORSO IN ITALIANO. Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.

Corsi del giorno:

17 Febbraio

14 - 17 Febbraio

Corso Intermedio Gelato Naturale Artigianale

CORSO IN ITALIANO. Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.

Corsi del giorno:

18 Febbraio

18 - 22 Febbraio

Corso Avanzato Gelato Naturale Artigianale

CORSO IN ITALIANO - Rivolto a chi ha completato il Corso Base, una full-immersion di 5 giorni per padroneggiare i segreti delle ricette più complesse e redditizie comprese quelle vegan e gluten free!

Corsi del giorno:

19 Febbraio

18 - 22 Febbraio

Corso Avanzato Gelato Naturale Artigianale

CORSO IN ITALIANO - Rivolto a chi ha completato il Corso Base, una full-immersion di 5 giorni per padroneggiare i segreti delle ricette più complesse e redditizie comprese quelle vegan e gluten free!

Corsi del giorno:

20 Febbraio

18 - 22 Febbraio

Corso Avanzato Gelato Naturale Artigianale

CORSO IN ITALIANO - Rivolto a chi ha completato il Corso Base, una full-immersion di 5 giorni per padroneggiare i segreti delle ricette più complesse e redditizie comprese quelle vegan e gluten free!

Corsi del giorno:

21 Febbraio

18 - 22 Febbraio

Corso Avanzato Gelato Naturale Artigianale

CORSO IN ITALIANO - Rivolto a chi ha completato il Corso Base, una full-immersion di 5 giorni per padroneggiare i segreti delle ricette più complesse e redditizie comprese quelle vegan e gluten free!

Corsi del giorno:

22 Febbraio

18 - 22 Febbraio

Corso Avanzato Gelato Naturale Artigianale

CORSO IN ITALIANO - Rivolto a chi ha completato il Corso Base, una full-immersion di 5 giorni per padroneggiare i segreti delle ricette più complesse e redditizie comprese quelle vegan e gluten free!

Corsi del giorno:

23 Febbraio

Nessun evento

Corsi del giorno:

24 Febbraio

24 - 28 Febbraio

Master Specializzazione Gelato Naturale Artigianale

CORSO IN ITALIANO - Ampliare e rinnova l’offerta della tua gelateria con tecniche e prodotti innovativi. Per gelati unici, vegan, senza zuccheri aggiunti, gluten free, iperproteici o ipocalorici ma gustosi e cremosi.

Corsi del giorno:

25 Febbraio

24 - 28 Febbraio

Master Specializzazione Gelato Naturale Artigianale

CORSO IN ITALIANO - Ampliare e rinnova l’offerta della tua gelateria con tecniche e prodotti innovativi. Per gelati unici, vegan, senza zuccheri aggiunti, gluten free, iperproteici o ipocalorici ma gustosi e cremosi.

Corsi del giorno:

26 Febbraio

24 - 28 Febbraio

Master Specializzazione Gelato Naturale Artigianale

CORSO IN ITALIANO - Ampliare e rinnova l’offerta della tua gelateria con tecniche e prodotti innovativi. Per gelati unici, vegan, senza zuccheri aggiunti, gluten free, iperproteici o ipocalorici ma gustosi e cremosi.

Corsi del giorno:

27 Febbraio

24 - 28 Febbraio

Master Specializzazione Gelato Naturale Artigianale

CORSO IN ITALIANO - Ampliare e rinnova l’offerta della tua gelateria con tecniche e prodotti innovativi. Per gelati unici, vegan, senza zuccheri aggiunti, gluten free, iperproteici o ipocalorici ma gustosi e cremosi.

Corsi del giorno:

28 Febbraio

24 - 28 Febbraio

Master Specializzazione Gelato Naturale Artigianale

CORSO IN ITALIANO - Ampliare e rinnova l’offerta della tua gelateria con tecniche e prodotti innovativi. Per gelati unici, vegan, senza zuccheri aggiunti, gluten free, iperproteici o ipocalorici ma gustosi e cremosi.

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