0
PROSSIME DATE
INIZIO
CORSO
CORSO
FINE
CORSO
CORSO
DURATA
CORSO
CORSO
POSTI
LIBERI
LIBERI
LINGUA
venerdì
21 Marzo
21 Marzo
sabato
22 Marzo
22 Marzo
2 giorni
14 ore
14 ore
3
Nessun evento trovato!
Bilanciamento Neutri per gelati (ITA)
Il neutro è il cuore del gelato. Può dare cremosità, esaltare il gusto e rendere il gelato più spatolabile nel tempo.
Se dosato o bilanciato male però, toglierà l’intensità del gusto fino a coprirlo, porterà alla cristallizzazione e al gelato “freddo”.
La Gelato Naturale Academy è l’unica scuola che insegna il Bilanciamento Neutri per Gelati. Negli ultimi mesi, sono state fatte ricerche e vi teniamo sempre aggiornati.
Noi vi insegnamo quello che gli altri non dicono
Programma
- Gli stabilizzanti naturali
- Gli emulsionanti naturali
- Bilanciature di neutri per creme
- Bilanciature di neutri per sorbetti
- Bilanciamento di neutri per gelati alcolici
- Come dare cremosità ai gelati
- Come ritardare la cristallizzazione del gelato
- Prove pratiche: gelati bilanciati con diverse tipologie di neutri
Obiettivi
1
giorno 1
- 9:00 - 16:00
- 7 ore
2
giorno 2
- 9:00 - 16:00
- 7 ore
Location corso
SEDE
Gelato Naturale Academy
Via Marsala 19A 58100 Grosseto GRDOVE ALLOGGIARE
Hotel Nuova Grosseto
Piazza Guglielmo Marconi, 2658100 Grosseto GR
+39 0564 414105
www.hotelnuovagrosseto.com
B&B Warm Up
Via Tommaso Albinoni, 258100 Grosseto GR
+39 324 07 72 243
www.warmupgrosseto.it
B&B Le Mura
Piazza del Mercato, 1058100 Grosseto
+39 349 12 99 213
www.beblemura.it
Prossimi corsi di gelateria
Corsi del giorno:
1 Gennaio
Nessun evento
Corsi del giorno:
2 Gennaio
Nessun evento
Corsi del giorno:
3 Gennaio
Nessun evento
Corsi del giorno:
4 Gennaio
Nessun evento
Corsi del giorno:
5 Gennaio
Nessun evento
Corsi del giorno:
6 Gennaio
Nessun evento
Corsi del giorno:
7 Gennaio
Nessun evento
Corsi del giorno:
8 Gennaio
Nessun evento
Corsi del giorno:
9 Gennaio
Nessun evento
Corsi del giorno:
10 Gennaio
Nessun evento
Corsi del giorno:
11 Gennaio
Nessun evento
Corsi del giorno:
12 Gennaio
Nessun evento
Corsi del giorno:
13 Gennaio
13 - 16 Gennaio
Corso Base Gelato Naturale Artigianale 
CORSO IN ITALIANO Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.
Corsi del giorno:
14 Gennaio
13 - 16 Gennaio
Corso Base Gelato Naturale Artigianale
CORSO IN ITALIANO Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.
Corsi del giorno:
15 Gennaio
13 - 16 Gennaio
Corso Base Gelato Naturale Artigianale
CORSO IN ITALIANO Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.
Corsi del giorno:
16 Gennaio
13 - 16 Gennaio
Corso Base Gelato Naturale Artigianale
CORSO IN ITALIANO Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.
Corsi del giorno:
17 Gennaio
Nessun evento
Corsi del giorno:
18 Gennaio
Nessun evento
Corsi del giorno:
19 Gennaio
Nessun evento
Corsi del giorno:
20 Gennaio
Nessun evento
Corsi del giorno:
21 Gennaio
Nessun evento
Corsi del giorno:
22 Gennaio
Nessun evento
Corsi del giorno:
23 Gennaio
Nessun evento
Corsi del giorno:
24 Gennaio
Nessun evento
Corsi del giorno:
25 Gennaio
Nessun evento
Corsi del giorno:
26 Gennaio
Nessun evento
Corsi del giorno:
27 Gennaio
Nessun evento
Corsi del giorno:
28 Gennaio
Nessun evento
Corsi del giorno:
29 Gennaio
Nessun evento
Corsi del giorno:
30 Gennaio
Nessun evento
Corsi del giorno:
31 Gennaio
Nessun evento